11月16日消息，今年，隨著進(jìn)口限制的放松和全球酒店、餐廳和經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所重新啟用，智利三文魚(yú)業(yè)逐漸復(fù)蘇，企業(yè)獲得較好的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)。

世界上最大的三文魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)之一的Mowi公司，在挪威、蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、加拿大、智利和法羅群島都有業(yè)務(wù)，在其第三季度發(fā)布的財(cái)報(bào)中，Mowi公司的成績(jī)令人鼓舞。

本季度三文魚(yú)需求繼續(xù)從疫情封鎖措施中恢復(fù)，餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)一步改善，零售需求保持在創(chuàng)紀(jì)錄水平，基本可以說(shuō)，三文魚(yú)的市場(chǎng)需求接近疫情前水平。

隨著消費(fèi)“健康”理念的增長(zhǎng)，全球三文魚(yú)消費(fèi)量比去年增長(zhǎng)了30%以上，并達(dá)到了新的季度記錄水平。歐洲地區(qū)的三文魚(yú)供應(yīng)量比2020年三季度增長(zhǎng)了15%，甚至高于預(yù)期。

智利三文魚(yú)協(xié)會(huì)執(zhí)行董事Joanna Davidovich表示，今年的需求仍然非常強(qiáng)勁，并推高了價(jià)格。2022年的前景很好，全球消費(fèi)一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，新冠疫情的限制措施在減少，新的分銷(xiāo)渠道在增加。同時(shí)，在中期內(nèi)，世界人口的增長(zhǎng)，對(duì)蛋白質(zhì)的需求加大，消費(fèi)三文魚(yú)等健康蛋白質(zhì)方面將是一種全球趨勢(shì)。