德國Kuleana公司已經開發(fā)出一種以植物為基礎的藍鰭金槍魚替代品，名為Akama。

這家食品科技初創(chuàng)公司表示，Akama產品旨在解決海產品行業(yè)的問題，如過度捕撈、塑料污染、魚類欺詐、人類奴役和健康問題。

在獲得專利之前，該公司一直對其生產過程的細節(jié)保密。目前正在與歐洲、亞洲、美國和巴西的經銷商進行談判，目的是將其植物性產品推廣到壽司產品和日料店。