自三月份，我們的生活方式和生活重心發(fā)生了巨大的變化。根據(jù)雜貨店食品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)記錄，英國(guó)居民在過(guò)去四周的銷(xiāo)售額達(dá)到108億英鎊，超過(guò)了圣誕節(jié)期間的峰值。

肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和家禽（MFP）是食品銷(xiāo)售關(guān)鍵的組成部分。盡管媒體恐慌性購(gòu)買(mǎi)和囤積的新聞比比皆是，但并未反映出真實(shí)的情況，食品銷(xiāo)售激增，主要原因是由于居家隔離措令大家都在家用餐，與過(guò)去相比，這產(chǎn)生了大約5億份額外的家庭用餐。

雜貨店MFP類(lèi)產(chǎn)品業(yè)務(wù)部門(mén)主管Nathan Ward解釋稱(chēng)，銷(xiāo)量大幅提升是因?yàn)樵谶@個(gè)不確定的時(shí)期，人們更多考慮的是如何在家吃飯的問(wèn)題。過(guò)去四周是市場(chǎng)表現(xiàn)的關(guān)鍵。例如，冷凍魚(yú)的價(jià)格在過(guò)去12周上漲了6%，在過(guò)去4周上漲了20%。主要的新鮮肉類(lèi)和家禽在過(guò)去12周的價(jià)格也增長(zhǎng)了9%，過(guò)去4周增長(zhǎng)了27%。

Nathan Ward指出，這是由于越來(lái)越多的購(gòu)物者更頻繁地去購(gòu)買(mǎi)這些商品。在過(guò)去的四周里，新鮮肉類(lèi)和家禽的購(gòu)買(mǎi)者比去年增加了近100萬(wàn)，客流量增加了17%，相當(dāng)于增加了11.9家商店，增加了110萬(wàn)購(gòu)物者和1120萬(wàn)人次。

在過(guò)去的四周中，魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售量增長(zhǎng)了12%。冰鮮魚(yú)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)速度低于肉類(lèi)和家禽，但平均購(gòu)買(mǎi)量增加了9%。Nathan Ward表示，魚(yú)類(lèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，最受歡迎的鮭魚(yú)、對(duì)蝦和黑線(xiàn)鱈都先于市場(chǎng)增長(zhǎng)。其他競(jìng)爭(zhēng)較小的產(chǎn)品也出現(xiàn)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)趨勢(shì)，金槍魚(yú)和鱸魚(yú)的銷(xiāo)量在過(guò)去四周增長(zhǎng)了40%以上。

半成品魚(yú)類(lèi)、面包魚(yú)及其他便捷烹飪的產(chǎn)品銷(xiāo)量漲幅在四周內(nèi)是最快的，盡管鮮魚(yú)是重要的購(gòu)買(mǎi)選擇，但市場(chǎng)表現(xiàn)沒(méi)有那么強(qiáng)勁，新鮮鮭魚(yú)銷(xiāo)售情況要好于新鮮鱈魚(yú)和鯰魚(yú)。